Calo là gì?
Một calo là một đơn vị năng lượng. Trong dinh dưỡng, calo đề cập đến năng lượng con người có được từ thực phẩm và đồ uống họ tiêu thụ, và năng lượng họ sử dụng trong hoạt động thể chất.
Calo được liệt kê trong thông tin dinh dưỡng trên tất cả các bao bì thực phẩm. Nạp thiếu calo sẽ làm bạn mất năng lượng để hoạt động cả ngày. Nạp quá nhiều calo sẽ khiến bạn tăng cân
Calo rất cần thiết cho sức khoẻ con người, điều quan trọng là bạn phải nạp lượng calo vừa đủ.
Calo và sức khỏe
Cơ thể con người cần calo để tồn tại. Không có năng lượng, các tế bào trong cơ thể sẽ chết, tim và phổi sẽ ngừng hoạt động và các cơ quan sẽ không thể thực hiện các quá trình cơ bản cần thiết cho sự sống. Mọi người hấp thụ calo từ thức ăn và đồ uống.
Nếu mọi người chỉ tiêu thụ số lượng calo cần thiết mỗi ngày, họ có thể có cuộc sống khỏe mạnh. Tiêu thụ calo quá thấp hoặc quá cao cuối cùng sẽ dẫn đến các vấn đề sức khỏe.
Số lượng calo trong thực phẩm cho chúng ta biết chúng chứa bao nhiêu năng lượng. Nó không chỉ là calo quan trọng, mà còn là chất mà từ đó lượng calo được lấy.
Dưới đây là các giá trị năng lượng của ba thành phần chính của thực phẩm:
- 1g carbohydrate chứa 4kcal
- 1g protein chứa 4kcal
- 1g chất béo chứa 9kcal
Theo các chuyên gia y tế thì một phụ nữ trưởng thành trung bình cần tiêu thụ khoảng 2.000 calo mỗi ngày và người đàn ông trưởng thành trung bình khoảng 2.500 calo.
Khi bạn ăn nhiều calo hơn mức cần thiết, cơ thể sẽ chuyển đổi năng lượng không sử dụng thành cơ bắp (lưu trữ ngắn hạn) hoặc các mô mỡ (lưu trữ dài hạn). Đây là một cơ chế sinh tồn – nếu bạn không thể ăn đủ, cơ thể bạn sẽ lấy năng lượng từ các nguồn này.
Calo và giảm cân
Một kg chất béo cơ thể lưu trữ 7.000 calo. Để giảm một kg chất béo trong một tuần, bạn phải ăn ít hơn khoảng 1.000 calo mỗi ngày so với chỉ tiêu cho quá trình trao đổi chất.
Số lượng calo mà bạn đốt cháy trong một ngày bao gồm lượng calo chuyển hóa cơ bản được đốt cháy để giữ cho cơ thể hoạt động, cộng với lượng calo bổ sung được đốt cháy trong hoạt động thể chất, như là đạp xe đạp tập. Cơ thể bạn sẽ đốt cháy calo để duy trì nhiệt độ cơ thể, hít thở, lưu thông máu, tiêu hóa thức ăn, loại bỏ chất thải, xây dựng và sửa chữa các tế bào và mô, và duy trì hoạt động của não và hệ thần kinh.
Phạm vi đốt cháy calo hàng ngày là từ 1.600 calo đối với người ít vận động hoặc người già đến 2800 calo đối với người năng động và luyện tập thể chất mỗi ngày.
Calo bị đốt cháy trong hoạt động thể chất
Hoạt động thể chất đốt cháy calo dư thừa sau khi cơ thể hoạt động trao đổi chất cơ bản.
Lượng calo dư thừa được đốt cháy trong các hoạt động tim mạch như đi bộ, chạy, bơi và đạp xe đạp tập. Việc đốt cháy calo nhiều hay ít phụ thuộc vào cường độ tập luyện, trọng lượng cơ thể của bạn và thời gian bạn dành cho việc tập thể dục. Bài tập cường độ vừa phải như đi bộ nhanh đốt cháy ít calo mỗi phút hơn so với các bài tập cường độ mạnh hơn như đạp xe.
Ví dụ: đi bộ mỗi 1,5 km đốt cháy khoảng 90 calo cho một người nặng 80kg.
Tùy thuộc vào thời gian và cường độ tập luyện, cơ thể bạn còn đốt cháy lượng đường trong máu, glycogen dự trữ trong cơ bắp và gan, chất béo và thậm chí bắt đầu đốt cháy protein cơ bắp.
